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O Castelão Nacional (100%) foi vindimado entre os dias 24 e 28 de Setembro. Após desengace total das uvas, estas maceraram a frio em pequenos lagares de inox onde foram vinificadas com pisa mecânica. A fermentção alcóolica terminou em balseiros e barricas nos quais o vinho fez malláctica. Estagiou até Abril de 2012.
| Capacidade (CL) | 75 |
|---|---|
| Região | Bairrada |
| Ano da Colheita | 2012 |
| Tipo de Vinho | Vinho de Mesa |
| Castas | Castelão Nacional |
| Produtor | Quinta de S. Mateus |
| Teor alcoólico | Bairrada |
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